Сад Романтики: Заливные яйца Фаберже

Еще один вариант заливных яиц Фаберже.

Продукты:

Скорлупа куриных яиц (у меня 11 штук)
желатин -2 ст. л.
кипяченая вода - 1 стакан.
бульон -1 стакан
морковь -1 маленькая
язык говяжий -1 шт.
кукуруза -1 маленькая банка
петрушка -1 пучок
маринованные корнишоны - 6-7 шт.
перепелиные яйца - 4 шт.

Приготовление:

Подготовить скорлупу: яйца вымыть, сделать кончиком ножа с тупого конца отверстие(1,5-2 см), вылить содержимое(можно использовать в других блюдах), замочить в содовом растворе.

Затем залить желатин холодной кипячёной водой и оставить набухать.

Язык отварить вместе с морковкой, морковь вынуть, она нам пригодится.

Язык, огурчики порезать мелкими кубиками. Варёные перепелиные яйца нарезать кружочками.

Из моркови вырезать формочкой сердечки и т. п.. по числу скорлупок. У меня формочки самодельные из тонкой жести (видно на фото).

Если не хотите заморачиваться, вырежьте просто небольшие кружочки. Оставшуюся морковь тоже мелко порезать.

Скорлупу промыть, просушить, поставить в подставку для яиц.

Желатин нагреть, но не кипятить, добавить к нему бульон. В каждую скорлупку капнуть несколько капель бульона с желатином. На дно положить сердечки из моркови, затем листики петрушки, язык, нарезанную морковь. В каждую скорлупку положить по кружочку яйца (прислонить к стенке, чтобы их потом было видно).Потом аккуратно, чтобы не сдвинуть кружочек яйца, засыпаем огурчики, потом кукурузу, у меня ещё осталось немного языка и я добавила его последним слоем.

Теперь всю нашу красоту можно залить желатином и поставить в холодильник для застывания.

Чтобы легко очистить скорлупу, нужно поместить её аккуратно на пару секунд в горячую воду.

Всё! Красивое и вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!!!