Съедобные цветы

Еще одно изысканное лакомство для романического стола - это съедобные цветы.

Из цветов и трав можно приготовить салатик - про листья одуванчика, наверное, слышали все, а вот про остальные цветы и травы - немногие.

К съедобным цветам относятся:

• цветки настурции,
• цветки львиного зева,
• фиалка и анютины глазки,
• лилии,
• лаванда,
• ноготки или календула,
• розы,
• цветы тыквы и кабачков, и огурцов, арбузов и т.п.,
• цветы хризантемы и еще множество других.

Есть и ядовитые цветы, те, которые нельзя употреблять в пищу. 

Ядовитые цветы:

• Наперстянка — даже если они и имеют красивый вид, то их красота обманчива! Два — три листочка красивого цветка могут привести к несчастному случаю.
• Безвременник осенний — безвременник осенний непрофессионалы часто путают с неядовитой черемшой. Тошнота, рвота и головокружение являются первыми признаками такой ошибки.
• Ландыши — в качестве прелестного объекта они встречаются в литературе и искусстве. Но принимать в пищу их не следует. Ядовитость ландыша может быть сравнима с ядовитостью наперстянки.
• Едкий лютик — в народе его называют «куриной слепотой». Насколько безобидно звучит название этого растения, настолько опасным является его цветок.
• Другие ядовитые растения: донник, рождественская роза, болиголов, красавка…

Для того, чтобы не дай бог, не отравиться, то используйте цветы чаще, как украшение блюд, чем как еду. И лучше использовать цветы из собственного сада - тогда вы точно будете уверены, что  они не содержат ядохимикатов.

Просто украсьте салат,

пирожное,

торт,

и ваш стол из обыденного станет романтичным...

И не забывайте про цветы замороженные, их можно заготовить на зиму,

И еще одно лакомство - цветы засахаренные.

Их можно есть, а можно и украшать торты.

На этом - сегодня у меня все, а в следующем посте я подробнее расскажу, как засахарить цветы.